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🐔鶏皮
鶏皮の卵スープ
https://cookpad.com/recipe/3536797

一旦冷凍して半解凍すると切りやすいです。ちと面倒なのだが、切ったものをバットごとビニール袋にいれて冷凍して、固まったら袋に移せばバラバラの冷凍鶏皮ができます。
鶏皮なんて誰も買わないのかな？
以前🐔鶏胸肉の皮を剥いだ時は刻んで取っておき、スープにしたものです。あんまり美味しいものだから、🐔鶏皮のみを買うようになりました。